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Les Idées reçues dans les sciences et plus spécifiquement dans l'alimentation Bien produire, bien manger 2018 à Lyon - Rhone / Foxoo
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Les Idées reçues dans les sciences et plus spécifiquement dans l'alimentation Bien produire, bien manger 2018 à Lyon / Rhone

Evènement passé.

Du 11 au 12 octobre 2018 à Lyon.

Protéines végétales contre protéines animales (Labo biologie)

L’aliment le plus riche en protéines n’est pas forcément celui qu’on croit… Le dosage des protéines dans un aliment d’origine animale et un aliment d’origine végétale. Et les légumineuses dans tout ça ? Les légumineuses riches en protéines alimentaires ? Les légumineuses sont des légumes ?

Atelier d’échanges, quizz : vrai & faux et une expérience en labo

Démêlez le vrai du faux dans l’alimentation ! (Service de documentation)

Les aliments bio ont un meilleur goût... Le poisson, c’est bon pour la mémoire... Les féculents font grossir... Manger des carottes ça rend aimable...

Animation : grand quizz des idées reçues sur l’alimentation

Les idées reçues en microbiologie… La manipulation du cerveau dans l’analyse sensorielle… (Labo microbiologie)

La microbiologie dans tous ses états : l’ambivalence du comportement des microorganismes. Présentation de produits fermentés et tests microbiologiques : aspects, aromes...

L’analyse sensorielle : mirages, effets d’aura ou encore comment tromper le cerveau ?

Ateliers d’échanges et expériences en labo

L’élevage et ses pratiques dans la production de volailles (Etudiants (5A) et enseignants)

La diversité des races – le système d’élevage – comment produire une viande de qualité : texture et goût. Quelles sont les méthodes d’élevage respectueuses du bien-être animal et de l’environnement.  Elevage et production de gaz à effet de serre ?

Ateliers d’échanges et reconstitution d’une petite ferme animale...

Cultiver la ville : Où ? Quoi ? Comment ? (Labo aquaculture)

Des idées reçues à combattre : les produits végétaux produits hors sol n’ont pas les qualités du même végétal produit en pleine terre (goût, minéraux, vitamines…)... La lumière artificielle ne vaut pas la lumière du soleil pour les vitamines, couleur, goût des végétaux produits...  Le poisson d’aquaculture est moins bon que le poisson sauvage (goût, santé, environnement, aliment…) 

Atelier d’échanges sur le développement de l’agriculture urbaine dans le monde, présentation d’un système de culture aquaponique…

Les idées reçues dans certains phénomènes physiques... (Labo physique)

Toutes les bulles sont sphériques ? La lumière se comporte tantôt comme des grains d’énergie, tantôt comme une onde, c’est l’illustration de la dualité onde corpuscule...  Le paradoxe hydrodynamique... Le cycle de fonctionnement d’un système frigorifique …

Ateliers pratiques avec expériences scientifiques.

Les idées reçues dans l’innovation agroalimentaire  (Halle Technologique)

L’innovation, c’est réservé aux entrepreneurs ! Mais c’est quoi l’entrepreneuriat ?

Comment être innovant ? Les paramètres à prendre en compte quand on lance un produit ? Changer ses habitudes alimentaires : pourquoi faire ? Venez à la rencontre de nouveaux goûts et laissez-vous surprendre…

Atelier d’échanges avec des jeunes entrepreneurs de l’agroalimentaire.
Enregistrement : EMAIL

isara

23 rue Jean Baldassini 69007




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PIERRE PALMADE, Theatre/Humour. Le mardi 23 octobre 2018 à CALUIRE ET CUIRE.


CLAUDIA SOLAL & BENJAMIN MOUSSAY, Musique/Concert. Le mardi 23 octobre 2018 à LYON.


SYNAPSON, Musique/Concert. Le mercredi 24 octobre 2018 à VILLEURBANNE.


SPARTAN CIRCUS, Musique Classique / Danse. Le mercredi 24 octobre 2018 à RILLIEUX LA PAPE.


PAMELLA, spectacle. Le mercredi 24 octobre 2018 à FRANCHEVILLE.


Blend Web Mix, les deux jours les + web de l'année !. Du 24 au 25 octobre 2018 à Lyon-6E-Arrondissement. 09H00


LLOYD COLE, Musique/Concert. Le jeudi 25 octobre 2018 à DECINES CHARPIEU.


KINGA GLYK, Musique/Concert. Le jeudi 25 octobre 2018 à VILLEURBANNE.


LLOYD COLE, Musique/Concert. Le jeudi 25 octobre 2018 à DECINES CHARPIEU.